La Tempête

Hotel • Restaurant • Blankenberge

Menu

Vanaf heden moet iedere gast (ouder dan 12 jaar en 2 maanden) een Covid Safe Ticket kunnen voorleggen in een horecazaak

 

Menu's te nemen per tafel - menus à prendre par table

 

 

Menu € 40,00

Met apero, halve fles wijn en koffie € 60,00 

Avec apéro, demi-bouteille de vin et café € 60,00

 

Zes holle oesters uit Cancale

Six huîtres creuses de Cancale

of - ou

Carpaccio van hertenkalf

Carpaccio de faon

of - ou

Trio van wildpasteien

Trio de pâtés de gibier 

of - ou

Scampi's van de chef

Scampis du chef

of - ou

Coquilles op drie wijzen 

Coquilles aux trois façons

 

******

Wildsoep, vissoep of sorbet

Potage du gibier, soupe de poissons ou sorbet

******

 

Fazant in een romig cognacsausje

Faisan rôti, sauce fine champagne 

of - ou

Hertenkalffilet met twee wildsausjes + € 3,00

Filet de faon, deux sauces de gibier + € 3,00

of - ou

Stoofpotje van everzwijn

Cassoulet de marcassin 

of - ou

Kabeljauw met fijne groentjes en witte wijn

Cabillaud aux petits légumes, sauce vin blanc

of - ou

 Suggestie van de chef

Suggestion du chef

 

******

Nagerecht

Dessert

 

 

Menu € 50,00

All-In € 75,00 (apero, wijn - vin, koffie - café)

 

Zes holle oesters uit Cancale

Six huîtres creuses de Cancale

of - ou

Carpaccio van hertenkalf

Carpaccio de faon

of -ou

Trio van wildpasteien

Trio de pâtés de gibier

 

******

Wildsoep of vissoep

Potage de gibier ou soupe de poissons

******

 

Coquilles op drie wijzen

Coquilles aux trois façons

of - ou

Scampi's van de chef 

Scampis du chef

 

******

Fris tussendoortje

Petit interlude

******

 

Fazant in een romig cognacsausje

Faisan rôti, sauce fine champagne

of - ou

Hertenkalffilet met twee wildsausjes + € 3,00

Filet de faon, deux sauces de gibier + € 3,00

of - ou

Kabeljauw met groentjes en witte wijnsaus

Cabillaud aux légumes, sauce vin blanc

of - ou

Suggestie van de chef

Suggestion du chef

 

******

Nagerecht

Dessert

 

 

********************************************************************

Kerstmenu - Menu de Noël

All-in menu tot en met de koffie - jusqu'au café

€ 90,00 p.p.

24/12/2021 - Aanvang - Accueil 19u30

25/12/2021 lange of korte versie mogelijk - grand ou petit menu possible

 

Cava met mondgeneugden

Cava et mise en bouche

******

Bordje met visdelicatessen

Assiette de délicatesses de poissons

******

Kreeftensoep afgewerkt met een vleugje Cognac

Bisque de homard au Cognac

******

Bladerdeeggebakje met tarbotfilet op de wijze van de chef

Feuillete de turbot à la façon du chef

******

Sorbet

******

Kerstkalkoen met veenbessen en knolselderpuree

Dindonneau, airelles et purée de céleri

******

Kersttronk

Bûche de Noël glacée

******

Koffie - Café

 

********************************************************************

Reservatie gewenst - Réservation souhaitée 050/429428

Geen kredietkaarten - Pas de cartes de crédit

********************************************************************

 

Speciale aanbieding - Offre spéciale € 205,00 p.p.

Gastronomisch arrangement voor Kerst

Arrangement gastronomique de Noël

 

 

donderdag - jeudi 23/12/2021

viergangenmenu - menu de quatres services

overnachting - logement

vrijdag - vendredi 24/12/2021

ontbijtbuffet - buffet du petit-déjeuner

gastronomische Kerstmenu All-In  - Menu gastronomique de Noël All-In

overnachting - logement 

zaterdag - samedi 25/12/2021

ontbijtbuffet - buffet du petit-déjeuner

 

 

 

 

Oudejaarsavondmenu - Menu de la St.-Sylvestre

All-In menu tot en met de koffie - Jusqu'au café

€ 105,00 p.p.

31/12/2021 - Aanvang - Accueil 19u30

 

Aperitief van het huis met mondgeneugden

Apéritif maison et mise en bouche

******

Cocktail van kreeft, krab en grijze garnalen

Cocktail royal

******

Bisque van schaaldieren met een vleugje Armagnac

Bisque de crustacés et Armagnac

******

Grietfilet met fijne groentjes

Filet de barbue aux petits légumes

******

Fris tussendoortje

Petit intermède

******

Hertenkalffilet met wildsaus en kroketjes

Filet de faon, sauce de gibier et croquettes

******

Nagerecht 2021

Dessert 2021

******

Koffie - Café

******

24u00 een glaasje Cava - un verre de Cava

 

********************************************************************

Reservatie gewenst - Réservaie souhaitée 050/429 428

Gen kredietkaarten - Pas de cartes de crédit

********************************************************************

 

Speciale aanbieding - Offre spéciale € 220,00 p.p.

Gastronomisch arrangement voor Oudejaar

Arrangement gastronomique de la St.-Sylvestre

 

 

donderdag - jeudi 30/12/2021

viergangenmenu - menu de quatres services

overnachting - logement

vrijdag - vendredi 31/12/2021

ontbijtbuffet - buffet du petit-déjeuner

gastronomische Oudejaarsavondmenu All-In  - menu gastronomique de la St.-Sylvestre All-In

overnachting - logement

zaterdag - samedi 01/01/2022

ontbijtbuffet - buffet du petit-déjeuner