La Tempête

Hotel • Restaurant • Blankenberge

Menu

 

Menu € 37,50

Met apero, halve fles wijn en koffie - Avec apéro, demi-bouteille de vin et café € 55,00

 

Zes Zeeuwse holle oesters op ijs

Six huîtres creuses de Zélande sur glace

of - ou

Wildpasteitjes met een winterslaatje en uienconfituur

Pâtés de gibier, salade d'hiver et confiture de l'oignon

of - ou

Carpaccio van hertenkalf

Carpaccio de faon 

of - ou

Scampi's van de chef

Scampis du chef

of - ou

Combinatie van slakjes en champignons in de look

Combinaison d'escargots et champignons au beurre à l'ail

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Wildsoep of vissoep of sorbet

Potage de gibier ou soupe de poissons ou sorbet

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Fazant in een romig cognacsausje

Faisan rôti, sauce fine champagne

of - ou

Hazenrugfilet met z'n wildgarnituur  + € 5,00

Filet de râble de lièvre, garniture d'hiver  + € 5,00

of - ou

Stoofpotje van hert

Pot au feu de faon

of - ou

Kabeljauw met groentjes in de witte wijnsaus

Cabillaud aux légumes, sauce vin blanc

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Nagerecht

Dessert 

 

Menu € 47,50

All-In € 70,00 (apero, wijn - vin, koffie - café)

 

Zes Zeeuwse holle oesters op ijs

Six huîtres creuses de Zélande

of - ou

Carpaccio van hertenkalf

Carpaccio de faon 

of - ou

Wildpasteitjes met een winterslaatje en uienconfituur

Pâtés de gibier, salade d'hiver et confiture de l'oignon

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Wildsoep of vissoep

Potage du gibier ou soupe de poissons

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Scampi's van de chef

Scampis du chef

of - ou

Combinatie van slakjes en champignons in de look

Combinaison d'escargots et champignons au beurre à l'ail

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Fris tussendoortje

Petit interlude

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Fazant in een romig cognacsausje

Faisan rôti, sauce fine champagne

of - ou

Hazenrugfilet met z'n wildgarnituur  + € 5,00

Filet de râble de lièvre, garniture d'hiver  + € 5,00

of - ou

Stoofpotje van hert

Pot au feu de faon

of - ou

Kabeljauw met groentjes in de witte wijnsaus

Cabillaud aux légumes, sauce au vin blanc

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Nagerecht

Dessert

 

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Kerstmenu - Menu de Noël € 60,00 p.p. 

All-in met wijnen - avec vins € 75,00 p.p.

24/12/2018

Aanvang - Accueil 19:30

 25/12/2018

 

 

Cava met mondgeneugden

Cava et mise en bouche

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Bordje met visdelicatessen

Assiette de délicatesses de poissons

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Kreeftensoep afgewerkt met een vleugje Cognac

Bisque de homard au Cognac

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Bladerdeeggebakje met tarbotfilet

op de wijze van de chef

Feuilleté de turbot à la façon du chef

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Sorbet

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Kerstkalkoen met veenbessen en knolselderpuree

Dindonneau, airelles et purée de céleri

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Kersttronk

Bûche de Noël glacée

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Koffie - Café

 

 

Oudejaarsavondmenu - Menu de la St.-Sylvestre

All-in menu tot en met de koffie - jusqu'au café € 90,00 p.p.

31/12/2018

Aanvang - Accueil 19:30

 

Aperitief van het huis met mondgeneugden

Apéritif maison et mise en bouche

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Cocktail van kreeft, grijze garnalen en krab

Cocktail royal

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Bisque van schaaldieren met een vleugje Armagnac

Bisque de crustacés et Armagnac

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Zeewolffilet met fijne groentjes

Filet de loup de mer aux petits légumes

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Fris tussendoortje

Petit intermède

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Hertenkalffilet met wildsaus en kroketjes

Filet de faon, sauce de gibier et croquettes

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Nagerecht 2018

Dessert 2018

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Koffie - Café

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24:00 een glaasje Cava - un verre de Cava

 

 

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Reservatie gewenst - Réservation souhaitée 050/429 428

Geen kredietkaarten - Pas de cartes de crédit

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Speciale aanbieding - Offre spéciale € 195,00 p.p.

Gastronomisch arrangement voor Kerst

Arrangement gastronomique de Noël

 

 

zondag - dimanche 23/12/2018

vier-gangenmenu, overnachting

menu de quatre services, logement

maandag - lundi 24/12/2018

ontbijtbuffet, gastronomische Kerstmenu, overnachting

buffet du petit-déjeuner, menu gastronomique de Noël, logement

dinsdag - mardi 25/12/2018

ontbijtbuffet

buffet du petit-déjeuner

 

 

Speciale aanbieding - offre spéciale € 210,00 p.p.

Gastronomisch arrangement voor Oudejaar

Arrangement gastronomique de la St.-Sylvestre

 

zondag - dimanche 30/12/2018

vier-gangenmenu, overnachting

menu de quatre services, logement

maandag - lundi 31/12/2018

ontbijtbuffet, gastronomische Oudejaarsavondmenu, overnachting

buffet du petit-déjeuner, menu gastronomique de la St.-Sylvestre, logement

dinsdag - mardi 01/01/2019

ontbijtbuffet

buffet du petit-déjeuner

 

 

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