Vanaf vrijdag 15/10/2021 - à partir de vendredi 15/10/2021
Menu € 40,00
Met apero, halve fles wijn en koffie € 60,00
Avec apéro, demi-bouteille de vin et café € 60,00
Zes holle oesters uit Cancale
Six huîtres creuses de Cancale
of - ou
Carpaccio van hertenkalf
Carpaccio de faon
of - ou
Trio van wildpasteien
Trio de pâtés de gibier
of - ou
Scampi's van de chef
Scampis du chef
of - ou
Coquilles op drie wijzen
Coquilles aux trois façons
******
Wildsoep, vissoep of sorbet
Potage du gibier, soupe de poissons ou sorbet
******
Fazant in een romig cognacsausje
Faisan rôti, sauce fine champagne
of - ou
Hertenkalffilet met twee wildsausjes + € 3,00
Filet de faon, deux sauces de gibier + € 3,00
of - ou
Stoofpotje van everzwijn
Cassoulet de marcassin
of - ou
Kabeljauw met fijne groentjes en witte wijn
Cabillaud aux petits légumes, sauce vin blanc
of - ou
Suggestie van de chef
Suggestion du chef
******
Nagerecht
Dessert
Menu € 50,00
All-In € 75,00 (apero, wijn - vin, koffie - café)
Zes holle oesters uit Cancale
Six huîtres creuses de Cancale
of - ou
Carpaccio van hertenkalf
Carpaccio de faon
of -ou
Trio van wildpasteien
Trio de pâtés de gibier
******
Wildsoep of vissoep
Potage de gibier ou soupe de poissons
******
Coquilles op drie wijzen
Coquilles aux trois façons
of - ou
Scampi's van de chef
Scampis du chef
******
Fris tussendoortje
Petit interlude
******
Fazant in een romig cognacsausje
Faisan rôti, sauce fine champagne
of - ou
Hertenkalffilet met twee wildsausjes + € 3,00
Filet de faon, deux sauces de gibier + € 3,00
of - ou
Kabeljauw met groentjes en witte wijnsaus
Cabillaud aux légumes, sauce vin blanc
of - ou
Suggestie van de chef
Suggestion du chef
******
Nagerecht
Dessert